Jeg har lige stået og lavet den lækreste salat til min familie, som kommer og spiser i aften :-) Den er SÅ lækker, så jeg vil lige dele opskriften med jer.
4 appelsiner (kan også være blodappelsiner)
2 kiwifrugter
50 g. pistacienødder
2 cl. Grand Marnier eller andet orangelikør.
Skræl appelsinerne og fjern den hvide hinde. Skær fileterne fra med en skarp kniv imellem hinderne. Bedst over en skål, så saften opsamles. Læg appelsinskiverne i en skål og hæld saften og likøren over. Lad det trække i køleskabet et par timer.
Skræl kiwifrugterne og skær dem i skiver. Læg appelsinerne og kiwifrugterne på et fad og fordel de hakket pistacienødder ud over salaten.
(Kan også anrettes i portionsglas) - jeg har forresten lavet dobbelt portion. :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar